シャクシャクの梨が〝じゅわじゅわデザート〟に変身　秋ならではの「薬膳」がめっちゃウマ

加熱された梨から、果汁がじゅわっと出てくる

東洋医学において、梨は今の時期にピッタリの食材らしい。

NPO法人「みんなの漢方」では9月5日に「のどや口の渇き、空咳のケアに効果的」な食材として梨を紹介。薬膳コンシェルジュの杏仁美友さんも同日ブログで、梨は「肺を潤して咳や痰を鎮める」と述べ、「梨の丸ごと蒸し」のレシピを掲載している。

投稿者・yucchosanさんは、漢方薬剤師のSNSで梨を蒸して食べる方法を知った。 試してみて、その味わいに驚いたという。

「まずおいしい。しゃくしゃくの和梨が加熱されることで、じゅわっと果汁が出てくる。熟れた洋梨のような感じになっておもしろかったです」

乾燥して痛んでいたノドも潤ったそうだが、なによりも「おいしい」という点に興味がわいてきた。

そこで、Jタウンネット記者も真似してみることに......。