レモンを無駄なくギュッとするには？　Xで話題の〝X切り〟に5.5万人の目からウロコ

おかゆに絞るとバツグンの美味しさ！？

鈴木かゆさんは、『ととのうおかゆ365日』（KADOKAWA）の著者で、24時間おかゆのことを考えている人だという。

鈴木 かゆ 日本、台湾、韓国etc. ととのうおかゆ365日

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X切りされた柑橘類も、おかゆに存分に活用しているようだ。

「実はおかゆと酸味の相性は抜群で！　おかゆによ～～～く使います。梅干しとおかゆと同じ仕組みで、酸味がお米の甘みを引き立ててくれるのです」
「鶏粥にレモン、里芋のおかゆに柚子、魚系のおかゆにはすだちなど、おすすめです。おかゆの蒸気にのって香りがふわっと華やかに広がるのも、おかゆならではの魅力のひとつです」（「お粥研究家 鈴木かゆ」さん）

そんなお役立ちのX字切りとの出会いは、投稿の通り忘れてしまったという。「たぶんここ３年くらいのことだと思います。飲食店の方に教えていいただいたような......」と、鈴木さん。

「あまりにも簡単なちょっとしたコツなので、気がついたら自分の習慣になっていました」（鈴木かゆさん）

それでも、初めてX字切りをやってみた時の感動はよく覚えている。

「特別な道具も使わずに切る方向だけでこんなに便利になるなんて！　と感激しました。 よく絞れる理由は、Xに切ることでちょうど柑橘の房の全てに刃が入り、表面に断面が出るからですよね、柑橘の構造を立体で頭に浮かべて、納得＆感動しました！」（「お粥研究家 鈴木かゆ」さん）

Xの反響の中では、「ネーブルはこの切り方が一番」「チューハイが更においしくなるうぅ」といった指摘が印象に残ったという。

芋焼酎にレモン、今度ためしてみよう！　と思ったのは、記者だけではない......はずだ。