「すべての日本人に教えたい」　シェフが伝授する〝味噌を一瞬で溶かす技〟に12万人大感謝

ネギにそんな能力が！？

麦ライスさんの投稿によると、ネギと一緒に混ぜることで味噌が一瞬で溶けるのは、物理的な原理が主な理由。

「ネギが味噌を攪拌させてホイッパー的な役割をするため素早く溶かすことができます。
他の食材でも可能ですが、ネギは細い輪っか状になっているため一番スムーズに溶かせます」（麦ライスさんの投稿より）

料理人ならではの知識に、多くの人の目から鱗が。12万件を超えるいいねの他、こんな声が寄せられている。

「良い事教えていただきました。ありがとうございますm(_ _)m」
「ほえ～全然知らなかった ネギにそんな能力が」
「ちまちま溶かしてたのがネギだけで解決されるんですか！？」

麦ライスさんは今回のウラワザの他にも、様々なレシピやテクニック、オススメ品などをX上で精力的に発信している。

味噌汁については「鮭フレークを入れると豚汁並みの満足感が出る」「蕪を皮ごと擦って入れると超おいしくなる」といったアイデアも。

和食の要とも言える味噌汁。プロの技を取り入れれば、明日からの食卓がさらに豊かになりそうだ。（ライター：Met）