名店の味を敢えての「ジャンク」化　背脂塗れ「一風堂豚骨ヌードル」のコスパがエグい

焦がしラードと背脂でジャンキーなスープ

具は肉そぼろ、ネギなど。少なく見えるのでちょっと寂しく映りますが、よく見ると背脂がたくさん入っていて賑やか。

スープは、お店の基本味である「白丸元味」の味をベースに、焦がしラードや背脂を加えています。豚骨は濃厚で粉っぽさが感じられ、焦がしラードの油感や香ばしさによって「名店ジャンク」の商品名通りにジャンキーな味。

麺量に比して量が少なく、さらに時間経過で麺がスープを吸っていくため、どんどんドロドロで濃縮感が強くなっていきます。味だけではなく形状もジャンキーでした。

この"半スープ・半汁なし麺"のような形状は「一風堂」とはもはや別物ではないでしょうか。

スープが少ないので、大量に入っている背脂加工品も、スープに浮くというよりは麺にまみれている状態。スープの濃厚感をさらに高めていました。