「年越しそば」ならぬ「年明けうどん」知ってる？　めでたい紅白色で人々の幸せ願う

「純白で清楚なうどんに紅いトッピングを添えて」

「toshiakeudon.jp」なるウェブサイトも存在した。先ほどの3団体が運営しているサイトだ。

そこでは「年明けうどん」について、こう説明されている。

「純白で清楚なうどんに紅いトッピングを添え、年の初めに食べることで、その年の人々の幸せを願うものです。
紅いトッピングを添えたうどんを、元旦から1月15日までに食べることで、家庭でも手軽に元旦のお祝いができます」

こちらは、"紅いトッピング"としてニンジンとえび天が採用された年明けうどん。卵と餅が入ったあげも添えられていてボリューム満点だ。

「年明けうどん」はいつからあるものなのだろうか。Jタウンネット記者が10日、年明けうどん普及委員会事務局の広報担当に聞くと、2008年だと答えた。

きっかけは、その年、香川県で開催された「世界麺フェスタ」というイベントだった。