これも「お雑煮」…だと　シンプル極めた島根・出雲雑煮は地味〜に見えて高貴な味わい

2023年11月24日、"だし"で有名な「久原本家 茅乃舎（かやのや）」が正月の定番「お雑煮」に関するイベントを開催した。

「関西風雑煮」、「鮭雑煮」（新潟県）、「博多雑煮」（福岡県）、「出雲雑煮」（島根県）、「関東風雑煮」という5地域のお雑煮を比較できる、食べ比べ会である。

すでに紹介したとおり「鮭雑煮」「博多雑煮」はメチャクチャ豪華。「正月ってこういう派手なもん食べてたいよなあ～」なんて気持ちにさせられたのだが......。

派手じゃなくても、うまい物はうまかった。これから、「出雲雑煮」の底力を皆さんに伝えたい。

これが、出雲雑煮である。Jタウンネット記者はこれを初めて見たとき、思わず「え？」と声を出してしまった。

澄んだつゆの中には白い丸餅と、緑の野菜と、黒い岩海苔しか入っていないのだ。