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ついに真打登場!? 奈良・天理ラーメンの元祖「彩華ラーメン」がカップ麺に

オサーン

オサーン

2023.10.22 21:00
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白菜キムチやニラで具は充実

お店よりやや太めな油揚げ麺
お店よりやや太めな油揚げ麺

麺は、中細で縮れのついたやや平打ちの油揚げ麺。

お店の細めの麺に比べるとひとまわり太く、形状にも違いがありました。

お店の麺を再現したというよりは、既存の麺からスープと相性の良いものを選んでいる印象です。

「彩華ラーメン」はガッツリ系のイメージが強いので、麺量50グラムではだいぶ物足りない感がありました。

白菜キムチやニラ
白菜キムチやニラ

スープや麺と比べると具は健闘しています。入っているのは白菜キムチ、ニラ、挽肉。

お店では白菜キムチではなく白菜ですが、酸味やシャキシャキ感がスープとぴったりマッチ。ニラもたくさん入っていました。

ただ、お店の野菜は炒めてあるのですが、今回の野菜に炒め感はありませんでした。

いずれ本格的な「彩華ラーメン」も食べたい
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