ピーマンの肉詰めは「○○方式」で作ると簡単＆激ウマらしい！　記者が速攻試した結果がこちらです

カリカリ感は無いがとてもジューシー

家庭では夕飯作りを任されているというかにほさん。注目を集めたピーマン肉詰めも、平日の夜ご飯として作ったものだ。

「お菓子作りが好きで絞り袋をたくさん購入したので、他になにかに使えないかと思って、作りました」（かにほさん）

作り方はとてもシンプル。ピーマンのヘタの部分を指で押すとヘタと種が取れるので、そこに好きな肉だねを詰める。あとはそれを丸ごと蒸し焼きにして、お好みのソースをかけたら完成だ。ポイントは、しっかりと中まで火を通すこと。

「半分に切るレシピとは違い肉のカリカリ感はありませんが、その分ジューシーさと食べ応えがあります！」（かにほさん）

記者もかにほさんのレシピを参考に蒸し焼きバージョンと普通バージョンのピーマン肉詰めを作って食べ比べてみた。

どちらも美味しかったが、たしかに蒸し焼きの方が肉汁感があり、食感も柔らかい。かぶりついている途中でピーマンと肉が分離しづらい、という点も高く評価したい。

皆さんも、今後ピーマンの肉詰めを作る際は「ソーセージ方式」を試してみては？