ホントに「ヤキメシ」の味がする...！　京都の名店「新福菜館」再現したカップ麺＆カップライスが面白い

「中華そば」より硬派な「ヤキメシ」

味は豚骨をベースに豚脂を強く効かせた醤油味。お店ではラーメンとチャーハンで同じ醤油だれが用いられているとのことですが、先ほどのカップ麺は鶏油が強いまったり系だったのに対し、こちらはラードが強く、豚主体のチャーハンらしい味わいとなっています。

醤油味も強めで、ラーメンより硬派な印象。

同じ黒っぽい色合いでも、ラーメンとライスでは方向性が異なっていました。

時間経過とともにライスが水分を吸っていき、だんだん汁気がなくなってきますが、水分は残るので、パラパラのチャーハンのようにはなりません。

味はしっかり「ヤキメシ」を再現していますが、形状を寄せるつもりはあまりないようです。

同じ日清のごはんでも、謎肉がたっぷり入った「謎肉丼」の方が、形状だけなら水分が少なくてチャーハンらしいように思います。

具として入っている炙りコロチャーシューは、これまでも日清食品のカップ麺でよく使われてきましたが、まるでチャーハンのために生まれてきたような存在のように感じるほど。たまごやネギとともに「ヤキメシ」の再現性を高めていました。