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【追記あり】お店の中のもの「ほぼ全部」譲ります どこか懐かしい「街の洋食屋」が、ツイッターで後継者を募集する理由

大山 雄也

大山 雄也

2022.06.19 17:00
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「自分でお店を持ちたい」若い人に、届け

店主の娘は「喫茶レストランパール」への思いを、こう語る。

「この店は父が40年以上前に1人で立ち上げ、そこで母と出会って結婚し、私と妹が産まれました。私は父の料理で育ったと言っても過言ではありません」
「今まで、父のお店に通って頂いた常連さんを始め、沢山のお客様に感謝しています。あのお店の雰囲気をそのままに誰か飲食店をしていただける方を探してます。どなたか素敵な縁があれば良いです」(店主の娘)
喫茶レストランパールの店内の様子(画像は店主の娘のツイートより)
喫茶レストランパールの店内の様子(画像は店主の娘のツイートより)

大事な店を譲るからこそ、引き継いでくれる人に求めることもある。

「両親としては、引き継いでもらえる方は、出来るだけ『自分でお店を持ちたい』と思っているやる気がある若い方にお譲りしたいという考えがあるそうです。
母は元気なので、経営など分からない方でも自分が手伝える範囲で教える事もできると言ってました」(店主の娘)

当初、閉店は6月22日の予定だったが、その後も店主の妻だけで出来る範囲の営業を続けて、引き継いでくれる人を待つという。

(11月4日19時50分編集部追記)

10月16日、店主の娘から後継者が見つかったと報告があった。

「実家のお店を引き継いでいだだける方が見つかりました」

これからもこの店は、同じ場所で歴史を刻み続けていく――。

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