「客のほとんどが中国人」　埼玉・西川口の「ガチ中華」に挑戦してみた結果

ヤナギマツタケの干鍋を食べてみた

こちらが店長から教えてもらったヤナギマツタケの干鍋だ。鉄製の鍋の下には固形燃料が置かれていて、アツアツの状態で食べられる。

運ばれてすぐ漂ってきたのは、食欲を誘う香ばしい香り。ヤナギマツタケのものだろうか。

鍋から取り分けてみるとマツタケとは似ても似つかない細長いフォルムをしている。噛み応えがあり、味はややアッサリめ。ただ、干鍋の味付けが辛くて濃いため、相性は抜群。

息の合ったコンビの巧みな漫才を楽しんでいるような絶妙なコンビネーションがたまらない......。

ヤナギマツタケのほかには、細かく刻んだ豚肉、にんにくの芽、玉ねぎといった日本人にも馴染みの食材が使われている。