「ねっとり甘々」な焼き芋をお家で作れる...だと？　話題のレシピを試してみたら、簡単すぎておののいた

ゆっくり加熱すると甘くなる

2つ目のポイントは、「むきだしのまま」。

サツマイモを洗ったあと、濡らした新聞紙やアルミホイルで包まずに調理することで、「ねっちりして美味しい」焼き芋になるのだそう。

お手軽に作りたいという人は「炊飯器」、本格的なものが作りたいという人は「オーブン」に、そのままサツマイモを入れる。ただし、オーブンの場合は好みによってアルミホイルを巻いてみてもいい、とのことだ。

最後のポイントは、「ゆっくり加熱すると甘くなる」。

オーブンの場合は、予熱をせず

「最初は70～80度で、90分加熱（途中で一度ひっくり返す）
仕上げに200度で30分加熱」

なお、新國さん宅では110度までしかオーブンレンジの温度が下がらないそうだが、「その温度で焼いてるけど美味い...」とのこと。

炊飯器の場合は

「200ミリリットルの水を加える
玄米モードでスイッチオン」

玄米モードがなければ、通常モードでもOK。

ゆっくりと加熱するのがコツのため、早炊きモードはオススメしないとのことだ。