「厚み」のあるスープ
「金ちゃん徳島らーめん」完成！
スープは、茶系徳島ラーメンの特徴を踏まえた豚骨醤油味です。
塩気が強めですが、それ以上に醤油の香りが強く感じられ、徳島ラーメンらしい濃厚感がありました。定価税別180円の比較的安価な商品ながら、徳島ラーメンの再現性はそれなりに高いものになっています。
安価なカップ麺の場合、スープの素は液体のみ、もしくは粉末のみということが多いですが、今回は液体と粉末の両方入っています。
液体スープ由来の油脂から動物系の旨みが、粉末から昆布や魚介系の旨みが感じられ、価格の割に厚みのあるスープに仕上がっていました。
