四国人しか知らない？　懐かしいけど新しい「金ちゃん徳島らーめん」の不思議な魅力

徳島のご当地ラーメンを再現

徳島製粉は、徳島市に本社を置く、製粉・インスタント麺メーカーです。大手とは言えませんが、四国や静岡県、そして沖縄県など局地的に販路を持ち、「金ちゃんヌードル」や「金ちゃんラーメン」、そして「金ちゃん焼そば」など、知る人ぞ知る商品を製造販売しています。

今回紹介する「金ちゃん徳島らーめん」は、徳島製粉のお膝元、徳島のご当地ラーメンを再現しています。

徳島製粉のサイトによると1999年に発売された商品で、カップ麺と袋麺がありますが、カップ麺が先に発売されているようです。徳島で人気のカップ麺で、徳島ラーメンのカップ麺と言えばこれ！という存在。

徳島ラーメンにはいくつか種類があり、今回の商品は中でも「茶系」と呼ばれるラーメンが再現されています。豚骨ベースの濃い醤油味のスープが特徴で、甘辛く味付けた豚肉や、もやし、生玉子をのせるのが一般的です。

以前短い期間でしたが、徳島ラーメン名店「いのたに」が新横浜ラーメン博物館に出店していたことがあり、当時食べたことがあります。猛烈に濃いスープが印象的で、ラーメン食べるのにこの時ほどごはんが欲しくなったことはありません。実際に喉からなにか出ていたと思います。