これは罪深い...　芋ようかんをバターで焼くだけで悪魔的おいしさになることが判明

ケーキに、洋菓子に、変身する

芋ようかんは、ネット通販で取り寄せると、中1日で到着した。あまり日持ちはしないということなので、すぐに取りかかろう。

調理とはいっても、フライパンにバターと芋ようかんを入れるだけだ。芋ようかんはあらかじめ切れている。バターが溶け出したら、芋ようかんにからませていく。じっくり火を通していくと、ほのかにバターの香りが漂う。

芋ようかんはかなりぶ厚く切ってあるので、ひっくり返して、裏表に焼き目が付くようにした。火加減が少し難しかった。火が強すぎると、焦げ目がついてしまいそうだし、弱すぎると、なかなか焼き目が付いていかない。試行錯誤を繰り返しながら、芋ようかんを焼くのも楽しいかもしれない。

焼きあがった芋ようかんをどう食べるべきか、和風か、洋風か、一瞬迷った。

だが実際に食べてみると、あきらかにケーキだった。洋菓子なのだ。ようかん、和菓子という感じは、もはやなかった。ホイップクリームやアイスクリームにも絶妙にマッチする。ハーゲンダッツの抹茶アイスとの相性は、まさに「罪深い味」だった。コーヒーを飲みながら至福のひとときを過ごすことができた。

芋ようかんがかくも華麗に変身することを、いつ、どのようなきっかけで発見したのだろう？　Jタウンネット記者は舟和本店に聞いた。

取材に応じた営業部担当者は、「ずいぶん前からと聞いておりますが、詳しいことは分かりかねます」と恐縮しながら答えた。秋冬の寒い時期には、焼いた芋ようかんをお勧めしていたと、聞いたことがあるそうだ。結局、「罪深い味」の秘密を探ることはできなかった。

ところで、ツイッターで話題になったことで、何か反響がありましたか？　と聞くと、「そういえば最近、通販サイトで芋ようかんのオーダーが急増しているようです。皆さん、自宅にいらっしゃるせいでしょうか」という返事だった。

芋ようかんが、バターで焼くだけで、「罪深い味」に変身する。読者も試してみてはいかがだろう。