おすすめは「サボテンのカプレーゼ」！　名古屋のヘルシービュッフェが魅力的

サボテンはオクラに近い味？

ストリングスホテル名古屋はコンセプトに「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」を掲げています。

このコンプセフトを元に、シェフズライブキッチンでは、ランチブッフェにミニトマトと白身魚の蒸し焼きや、発酵させたキャベツと豚肉などの煮込みなど、野菜を中心にした料理を約50種類もそろえています。

中でもストリングスホテル担当者のおすすめのメニューは、スーパーフードの春日井ノパル（食用サボテン）と愛知県産トマトを使ったカプレーゼ。、ホテルのランチビュッフェで食用サボテンを扱うことがとても珍しく、味は少し酸味がありオクラのような粘り気があるのが特徴でとてもおいしいのだそうです。

野菜を中心にしたビュッフェは、食べすぎの罪悪感を感じることなく楽しめるので、特に女性の方におすすめだそうです。

（ライター：ケイ）