博多名物「ごぼ天うどん」のカップ麺　完成度はどれほど？マニアが徹底分析

麺はどちらも福岡うどんとしてはかため

どちらの麺も、白っぽい色味で縮れの強い、油揚げ麺を使用したうどんです。麺量はほぼ同じですが、形状には多少の違いが見られます。

サンポー食品の麺は、やや厚みのある形状で、うどんらしい噛み応えがあります。パッケージには「博多生まれのふんわりめん」と書かれているものの、福岡うどんのコシの弱い麺に比べるとしっかりした食感がありました。福岡うどんらしさを出すなら湯戻し時間を規定の5分より長めにすると良いかもしれません。

東洋水産の麺は平打ちタイプ。サンポー食品より幅広ですが、厚みはそれほどありません。表面につるみが強い多加水麺食感で、「赤いきつね」の麺と同じくみずみずしい食感が特徴でした。こちらも福岡うどんのコシに比べて弾力がありました。