老舗のりメーカーが、「おにぎらず屋」を本社ビルにオープン！　あえておにぎり屋にしなかった理由は...

一時期、クックパッドなどのレシピサイトを席巻した「おにぎらず」。おにぎりから「にぎる」という工程を排除し、その手軽さとオシャレな様子に数多くの主婦から注目が集まったメニューだ。

そんな「おにぎらず」屋さんが、大阪でオープンする。どんな経緯で開店するに至ったのだろうか。Jタウンネット編集部は2018年7月4日、店舗を運営する老舗のりメーカー、ニコニコのり（大阪市）の商品開発部担当者に取材した。