浜松市のふるさと納税でもらえる「うなぎの刺身」が旨そう！ 身はプリプリで弾力満点

浜松で全国初の商品化に成功

というのも、うなぎは血液に毒が含まれているため、きちんと取り除かないと生食では食べられないからだ。加熱すると血液中の毒性がなくなるので、焼いたり蒸したりして食べるのが一般的。血抜きの処理は非常に手間がかかるほか技術を要するため、生食として提供されることはほとんどなかったのである。

ところが、うなぎの名産地として有名な静岡県浜松市の魚料理専門店が、うなぎの刺し身を全国で初めて商品化することに成功したのだ。

そして、地元自治体がこれに目を付けたのである。

ちょうど浜松市では、ふるさと納税の強化に動いていた。返礼品に、うなぎと並んで地元名物として知られる「浜松餃子」や「三ヶ日みかん」、遠州灘の「天然とらふぐ」などをラインアップ。加えて、メーカーが多数立地している縁を生かし、エレキギターなどの楽器類も幅広く取りそろえた。