「カツオとショウガ」の組み合わせは高知でマイノリティ!?　全国の調味料・薬味事情を大調査

■安心＆美味の“庶民の味”「卵かけご飯」編

Q.卵かけご飯を食べるときに使うものは何ですか？（複数回答）

ここは「醤油」の一強。「その他」の回答には、「卵かけご飯用の醤油」も多く挙がりました。醤油以外に目を向けると、「何も使わない」という声も。卵のうまみをそのまま味わいたい人もいるようですね。

また秋田や滋賀、中国地方などでは、「のり・青のり」も支持されています。納豆でも「青のりタレ付き」が市販されているそうで、のりの風味を好む土地柄がうかがえます。変わったところでは、鳥取と沖縄で「カツオ節」を使う人も見られました。少数ではありますが、何だかとっても相性がよさそうです。