「こんなところに素敵なカフェが？」と驚いた夏の日の体験談

極上の自家焙煎のコーヒと手作りケーキ

対応してくれた女性店主は、隣町で25年にわたり喫茶店を営んできたコーヒーのプロフェッショナル。世界基準を満たしたコーヒー豆を自家焙煎しているそうだ。

筆者は手作りケーキセット900円を注文。マンデリン・ブルー・リントンというインドネシア産のコーヒーで、つるっとした喉ごしが印象的。質がいいのか苦さを感じない。

筆者はいつもの習慣でミルクを頼んだが、オーナーのアドバイスでブラックで飲むことにした。すると......ケーキの甘さとほどコーヒーの味がほどよくミックスし、実においしく感じられる。

店主は決して知識をひけらかすタイプではない。大切な友人に接するような態度で、優しく秘密を教えてくれる――そんな人柄だった。