とんこつスープで「茶碗蒸し」...えっ、と思うが思いのほかイケるらしい

[めんたいワイド－福岡放送]2014年7月14日放送の『キタ級遺産』のコーナで、八幡西区の穴生エリアが取り上げられていました。

常識を覆すとんこつスープの調理法を編み出したお店！

八幡西区穴生のラーメン店「天幻龍」の店の前の幟には「この世の中のラーメンを覆す！」と書かれており一際目を引きます。

メインメニューの「天ラーメン」660円の人気をしのぐほどの話題となっているのが「とんこつ茶碗蒸し」350円です。

丁寧に脂身を取り除いたとんこつスープと玉子を使って、チャーシューを具にした茶碗蒸しを店主が2年もの歳月をかけて編み出したのだそうです。

とんこつ独特のこってり感はなく、まろやかでスッキリとした味になっておりとても食べやすいとの事です。

限定20食で炒飯とセットにして販売されていますが、毎日15分で完売してしまうほどの人気メニューらしく、この茶碗蒸しを食べたいが為にお店に通う人も多いとの事でした。

ラーメンスープで茶碗蒸しを作るとは実に奇抜な発想だと感じました。(ライター：大分がんばるしゅふ）