神戸では「やきそば」と「そばやき」は別の食べ物らしい...違いは「火力」にあった！

ケンミンshowで話題になった「そば焼き」は...？

調べていると、2012年7月5日放送「秘密のケンミンshow」（読売テレビ）が、神戸市新開地の飲食店トシヤのメニューを次のように紹介していることが分かった。

神戸市に住む兵庫県民は、日本そばをすき焼き風に焼いた、黒くて甘い焼きそば「そば焼き」が大好き！？

こちらは日本そばに真っ黒の特製タレをかけて炒め、さらにウスターソースを混ぜて炒めて作る。地元では知られた有名店で、同番組をキッカケに全国に知られるようになった。

レシピは異なるけれども、福井県にも日本そばを焼いて調理する「そばやき」が存在する。

これこそがMさんが言う「そばやき」なのか？　もっとも、新開地のトシヤは定食屋。お好み焼き屋という条件とは少しずれている......。