外国人が指摘した「群馬のこんにゃく、ここが苦手」

日本流の調理法だと拒否反応強い

日本でこんにゃく料理といえば、おでんや玉こんにゃく、といったところが思い浮かぶ。ところが、こうした「日本流」のこんにゃく料理を出したところ、留学生の多くは強い拒否反応を示したという。

何しろこんにゃくは、ほとんどの国の人にとっては「未知の物体」だ。群馬県蚕糸園芸課によれば、

「丸くて暖かいのが嫌だ」
「黒っぽい色が苦手だ」

など、まず「食べ物」として見ることさえ難しい、という人も少なくなく、中には吐き出してしまう留学生さえいたとか。