【ご当地】甲州ワインは「日本代表」の趣

和食との相性バッチリ

   山梨県は、勝沼などの地域を中心に日本のワインどころとして知られるが、近年は山梨の伝統的なブドウ種「甲州」を使った白ワイン、「甲州ワイン」が知名度と存在感を増してきているようだ。味や香りの華やかさという点では控えめで、わりと辛口なこともあって、味噌、醤油の味付け、米飯などの和食との相性がいいとされている。

   「甲州ワイン」がひとたび海外に出れば、いまやワイン日本代表の趣もある。国内の航空会社の海外路線で提供されたり、海外のワインコンクールでも高評価を得るものがあるそうだ。

   世界的に見ると、赤ワインではカベルネソーヴィニヨンやメルロー、白ではシャルドネなどの品種が有力で、山梨のワイナリーでもこうした品種のワインを生産している。ワイン担当の店員さんに、甲州種とシャルドネでは、どちらを選ぶべきかと聞くと、「和食に合うということもあり、（山梨産のワインでは）やはり甲州種がおすすめです」と、ご当地愛あるお答えだった。