[ドデスカ！-名古屋テレビ]2014年10月21日放送ので、果物にこだわったスイーツを紹介していました。 伝統と革新 老舗のフルーツ大福 愛知県半田市の○初製菓本舗は、120年以上続く老舗の和菓子店。 色とりどりの和菓子が並ぶ中、2年ほど前から店の看板商品となったのがフルーツ大福です。 公式サイト 10月末までの限定商品「いちじく大福 1個259円」に続いて11月末までの限定で販売されるのが「かき大福 1個259円」柿の食感と、やわらかい餅の相性は抜群です。 明治からの味を後世にも伝えたいと、若手の育成にも力を入れています。伝統の味を守りつつ新しい和菓子を生み、未来永劫続けていきたいとのことでした。 完熟柿と生フルーツの新作パフェ 愛知県犬山市の国宝犬山城。その城下町に店を構えるフルーツ店「芳川屋」。 全国各地から仕入れる旬の果物が自慢で、生のフルーツを使ったスイーツが人気です。 果物の味を心ゆくまで味わって欲しいと、ソフトクリームにフルーツを豪快に盛ったスイーツを5年前から出しています。 この時期に販売するのは、ぶどう・いちじく・梨などでラインナップも豊富で、お値段も生のフルーツをたくさん使用しているにも関わらず、各種400円というお値打ち価格に、地元の方だけではなく、観光客にも大人気です。 さらに今年の秋は、新作も考案しました。用意したのは秋の定番果物、柿と梨。大きく切った柿と梨をこれでもかというほどカップに詰めて、ソフトクリームの上から限界まで完熟した柿をソース替わりにトッピングしました。 秋の新作「季節のフルーツパフェ 580円」は11月末までの限定です。（ライター：神谷祐美）
