フルーツ大福にフルーツパフェ...愛知の最新スイーツ情報

伝統と革新　老舗のフルーツ大福

愛知県半田市の○初製菓本舗は、120年以上続く老舗の和菓子店。

色とりどりの和菓子が並ぶ中、2年ほど前から店の看板商品となったのがフルーツ大福です。

10月末までの限定商品「いちじく大福　1個259円」に続いて11月末までの限定で販売されるのが「かき大福　1個259円」柿の食感と、やわらかい餅の相性は抜群です。

明治からの味を後世にも伝えたいと、若手の育成にも力を入れています。伝統の味を守りつつ新しい和菓子を生み、未来永劫続けていきたいとのことでした。