[めんたいワイド- 福岡放送] 2019年4月29日放送の「ホントは教えたくないウチよりウマい店」のコーナーでは、西新（福岡市）にある洋風そば食堂「グリチネ」について紹介していました。 「オマール海老のビスク風ざるそば」（グリンチ公式FaceBookより） そばとフレンチを融合したお店で、元イタリアンシェフだったご主人が、そば職人だったお父様を受け継いで始めたそうです。お昼はランチコースのみの提供で、手打ちそばのこだわりメニューを、1600円でいただくことができます。 そばにこだわったランチコース ランチコースは前菜プレートにサラダ、そば茶を使ったスープやプリンと盛りだくさんの内容になっています。その中でも気になるのが、二種類のそば盛りです。 一つは甘木産のそばで、もう一つはバジルを練りこんだそばになっています。 バジルのそばは、トマトクリームのつゆをつけていただくのですが、ほぼイタリアンなのに、そばとバジルの香りがするという他では食べられない珍しいメニューになっています。 そばをトマトクリームでいただく発想は、さすが元イタリアンシェフといったところですね。 近いうちに私も行ってみたいと思っています。 ライター:美由紀
「オマール海老のビスク風ざるそば」（グリンチ公式FaceBookより）
