そばにこだわったランチコース
ランチコースは前菜プレートにサラダ、そば茶を使ったスープやプリンと盛りだくさんの内容になっています。その中でも気になるのが、二種類のそば盛りです。
一つは甘木産のそばで、もう一つはバジルを練りこんだそばになっています。
バジルのそばは、トマトクリームのつゆをつけていただくのですが、ほぼイタリアンなのに、そばとバジルの香りがするという他では食べられない珍しいメニューになっています。
そばをトマトクリームでいただく発想は、さすが元イタリアンシェフといったところですね。
近いうちに私も行ってみたいと思っています。
ライター:美由紀
