Jタウン研究所
酒の肴の定番といえば、よく冷えた豆腐に薬味や調味料を加えて食べる冷奴(ひややっこ)。薬味としてかつお節やネギ、おろし生姜(しょうが)などを添えて、しょう油をかけて食べる。この食べ方が一般的だ。
ところが、一部の地域は辛子(からし)としょう油で食べる――このことがネットでちょっとした話題となっている。
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