立ち食いそばの「ゆで太郎」、実は2種類あるって知ってた？

関東を中心に展開する、立ち食いそばチェーン「ゆで太郎」をご存じだろうか。挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」をモットーに、関東のみならず北海道や東北、九州、そして台湾にも展開しているチェーンだ。

その「ゆで太郎」だが、店舗は大きく2系統にわけられる。運営会社によって、「信越食品」（以下、食品）と「ゆで太郎システム」（システム）の店舗が、同じ屋号のもと共存共栄しているのだ。

そこで今回は、この「食品」「システム」の関係を調べ、どこが違うのか調べてみることにしよう。