フグだけど、丸ごといっても〝無毒〟です　可愛すぎる和菓子に4.7万人夢中「ふぐぅ～」「職人の技ですね」

ジョークから夏恒例の定番商品に

和菓子職人である黒和さんは、釣り具メーカーのテスターを務めるほど大の釣り好きでもある。

そして釣り人の間では、話題の和菓子になった「クサフグ」は食用に向かず、"外道"としておなじみの魚なのだとか。

そんな魚がモチーフになったのは、彼らがもともと「ジョークグッズに近いネタ系お菓子」として生み出されたからだ。

コロナ禍の真っ只中だった2020年。自身の営む吉祥庵が暇になり、フグの和菓子を遊びで作った黒和さん。それが釣り仲間の間で話題になったので店頭にも並べてXに投稿したところ、思わぬ大反響を呼んだそう。

以来、毎年夏だけの限定商品となり、販売開始を知らせるたびにバズる"夏の風物詩"へと成長。ひれの抜き型を自作するなど改良を重ね、現在の姿にたどり着いた。

「まさか一般ウケして、毎年恒例の定番商品になるなんて思いもしませんでした」（黒和さん）

愛らしいフグたちは、上生菓子の中でも"練り切り"という生地で作られていて、中には自家製で炊き上げた自慢のこし餡がたっぷり詰まっている。