マニアと味わう「ご当地カップ麺」の世界第百五十回東洋水産「マルちゃん正麺カップにんにく塩担々麺」文・写真：オサーンカップ麺ブロガーのオサーンです。「ご当地カップ麺」連載の第百五十回目となる今回は、東洋水産の「マルちゃん正麺カップ「ニュータンタンメン本舗」の味にソックリ！？「塩担々麺」というフレーバーは、過去にも東洋水産の「ごつ盛り」「マジ盛」「正麺カップ」といった人気シリーズで登場しています。一方で、東洋水産以外のメーカーから「塩担々麺」という商品を見かけたこ「ニュータンタンメン本舗」の味にソックリ！？「塩担々麺」というフレーバーは、過去にも東洋水産の「ごつ盛り」「マジ盛」「正麺カップ」といった人気シリーズで登場しています。一方で、東洋水産以外のメーカーから「塩担々麺」という商品を見かけたことはほとんどありません。「にんにく塩担々麺」イコール「ニュータンタンメン」？一般的な担々麺のスープは、練りごまを効かせた醤油味や味噌味がベースですが、東洋水産の「塩担々麺」カップ麺はそれらとは特徴が異なります。練りごまが入っていない塩味ベースのスープで、ニンニクを効かせ、かきたまがたっぷり。これは、神奈川・川崎のソウルフード「ニュータンタンメン本舗」と瓜二つなんです。神奈川県のご当地麺といえば横浜の家系ラーメンやサンマー麺などが全国区の知名度を誇りますが、お隣の川崎や東京などで店舗展開する「ニュータンタンメン本舗」もご当地麺としておなじみ。同店が監修した、いわゆる〝公式カップ麺〟はサンヨー食品から商品化されています。【「ニュータンタンメン本舗」のカップ麺レビューはこちら。】川崎市民のソウルフードといえばコレ！新しいけど懐かしい「ニュータンタンメン」カップ麺を食べてみた「川崎のソウルフード」が鬼と化す!?激辛カップ麺界に現れたニューフェイス「鬼辛まぜタン」がヤバかった今回の「マルちゃん正麺カップ」の新作は「ニュータンタンメン本舗」の味を再現しているものではないと思われますが......どんな仕上がりなのか、確かめてみましょう。「マルちゃん正麺カップにんにく塩担々麺」の内容物「正麺カップにんにく塩担々麺」の内容物別添袋は3つ入っており、うち2つは「かやく」の袋となっています。カップにはあらかじめ麺のみが入っていました。先入れの「かやく」2袋を麺の上に開けた状態先入れの「かやく」2袋を麺の上に開けた状態。一方の袋には大量のかきたま、もう一方には挽肉や唐辛子が。「ニュータンタンメン」の特徴と一致する構成となっています。辛味とニンニクを効かせた塩味スープ「正麺カップにんにく塩担々麺」完成唐辛子の辛味とニンニクのキレを加えた塩味のスープに、中太ストレートのノンフライ麺と、挽肉、かきたま、唐辛子が組み合わせられています。スープは、豚ガラベースにニンニクや辛味を効かせた塩味。昔ながらの中華そば風の塩味スープにニンニクと辛味を効かせており、川崎の「ニュータンタンメン」の味にかなり近い味となっています。「ニュータンタンメン」のカップ麺はあっさりしているのですが、「マルちゃん正麺カップ」のスープは味が濃く、ニンニクや辛味のパンチも強く感じました。味をハッキリくっきりさせた「ニュータンタンメン」という印象です。辛味とニンニクが特徴辛さも「ニュータンタンメン」のカップ麺より上で、中辛～辛口程度ありました。豚ガラのスッキリした旨味に加えてニンニクのキレもあり、辛味の強さとのバランスは良好。「ニュータンタンメン」のカップ麺ではもう少しごま油が目立っている印象ですが、それを除くとニュータンタンメンの味を濃くしたようなスープでした。「ニュータンタンメン」とはどこにも書かれてませんが、少なくとも練りごまの入った一般的な担々麺よりも「ニュータンタンメン」に近いのは間違いありません。「正麺」らしいノンフライ麺と「ニュータンタンメン」らしい具「正麺」らしい弾力の強いノンフライ麺麺は中太ストレートのノンフライ麺。麺表面のつるみと弾力の強さが特徴的な多加水麺食感で、「ニュータンタンメン」の麺や、低加水麺が多い担々麺と比べて主張の強い麺となっています。スープの辛みやニンニクが強くてパンチがあるので、太くて主張の強い麺と合わせてもバランスは良好でした。「マルちゃん正麺カップ」は生麺食感のコシの強いノンフライ麺が特徴で、麺は「ニュータンタンメン」や担々麺よりも「マルちゃん正麺カップ」らしさを追求しています。挽肉、かきたま、唐辛子具は、挽肉、かきたま、唐辛子の組み合わせ。スープや麺と比べて具は特にそのまんま「ニュータンタンメン」です。辛味やニンニクでエッジの立ったスープに対し、かきたまの甘みがアクセントになっており、スープの赤色に対しかきたまの黄色が映えていました。「ニュータンタンメン」らしさと「正麺」らしさの共存辛味や味を強くしたスープやかきたまや挽肉がたくさん入った具は「ニュータンタンメン」らしさが強いのに対し、弾力の強いノンフライ麺は「マルちゃん正麺カップ」の特徴で、両者の良いところが組み合わせられた一杯でした。今回の商品のように、まったく公表されていなくても、ご当地麺を再現していると思われるカップ麺はいくつもあるので、自分でいろいろ探してみるのも面白そうです。筆者：オサーンカップ麺ブロガー。十数年前に出会った「日清麺職人」のおいしさに感激したことがきっかけでブログを開設。「カップ麺をひたすら食いまくるブログ」で毎週発売される新商品を食べて毎日レビューしています。豚骨スープとノンフライ麺の組み合わせがお気に入りですが、実はスープにごはんを入れて食べるのが最も至福の時です。X（＠ossern）
「正麺カップ にんにく塩担々麺」の内容物
先入れの「かやく」2袋を麺の上に開けた状態
