マルちゃん正麺新作「にんにく塩担々麺」は〝某ご当地ラーメン〟に瓜二つ？　マニアが舌で徹底検証

辛味とニンニクを効かせた塩味スープ

唐辛子の辛味とニンニクのキレを加えた塩味のスープに、中太ストレートのノンフライ麺と、挽肉、かきたま、唐辛子が組み合わせられています。

スープは、豚ガラベースにニンニクや辛味を効かせた塩味。

昔ながらの中華そば風の塩味スープにニンニクと辛味を効かせており、川崎の「ニュータンタンメン」の味にかなり近い味となっています。

「ニュータンタンメン」のカップ麺はあっさりしているのですが、「マルちゃん正麺カップ」のスープは味が濃く、ニンニクや辛味のパンチも強く感じました。

味をハッキリくっきりさせた「ニュータンタンメン」という印象です。

辛さも「ニュータンタンメン」のカップ麺より上で、中辛～辛口程度ありました。

豚ガラのスッキリした旨味に加えてニンニクのキレもあり、辛味の強さとのバランスは良好。

「ニュータンタンメン」のカップ麺ではもう少しごま油が目立っている印象ですが、それを除くとニュータンタンメンの味を濃くしたようなスープでした。

「ニュータンタンメン」とはどこにも書かれてませんが、少なくとも練りごまの入った一般的な担々麺よりも「ニュータンタンメン」に近いのは間違いありません。