「芋煮」のカップ麺とはこれ如何に？　牛肉×醤油味の東北限定うどんの味わいとは

酒田ラーメンの名店の味を再現！　エースコック「ワンタンメンの満月 魚介だし醤油味」

続いては、エースコックの「ワンタンメンの満月 魚介だし醤油味」。先ほどの「芋煮うどん」は山形・村山地方の味を再現していたのに対し、こちら「ワンタンメンの満月」は山形・庄内地方にある酒田市の人気ラーメン店の再現です。

山形県には、「山形ラーメン」を始め、「赤湯ラーメン」、「米沢ラーメン」、「新庄とりもつラーメン」、「冷やしラーメン」、「鳥中華（鳥中華再現麺の食レポはこちらから）」などご当地ラーメンが豊富。

「酒田ラーメン」も山形のご当地ラーメンとして広く知られています。魚介風味のあっさり醤油味スープや自家製の縮れ麺、そして薄皮のワンタンが入っていることが多いのも特徴です。

鶏ガラベースの醤油味のスープに、煮干し粉末などで魚介の風味を効かせています。山形のラーメンは「中華そば」と呼ばれることが多いそうですが、確かに中華蕎麦らしい昔懐かしさがあります。

魚介がやや強めでパンチがあるものの、醤油や鶏ガラはおとなしく、全体的に上品な味わい。油もほとんど浮いておらず、塩気も強くありません。

そのため、カップ麺らしからぬヘルシーさであり、繊細なだしでも相対的に十分に威力を発揮していました。