1991年生まれの「フルーツポンチ缶」を開けてみた結果→ダークマター出現　どういう現象？専門家に聞いた

さすがに放置されすぎた

それにしても、数十年放置したフルーツ缶の中身がここまで黒くなってしまった理由は何なのか。Jタウンネット記者は8日、日本缶詰びん詰レトルト食品協会の研究所にも聞いた。

取材に応じた職員は、モノや保存状況などにもよるとしつつ、原因の一つとして「鉄が溶けだした」ことが考えられると説明する。

「缶詰は通常、ブリキ（鉄でできた容器にスズのメッキをコーティングしたもの）で作られています。
スズには食品の性質を保持する効果がありますし、例えばフルーツポンチやミカンといった酸性の性質がある中身が容器の内側の鉄を溶かしてしまうことも防止します。
しかし、それもあまりに長年放置された場合は、コーティングされていたスズが全部溶け切ってしまい、今度は鉄の部分が溶けだしてしまいます」（担当者）

そうしてスズだけでなく鉄までもが溶けだしてしまった結果、中身が黒く変色してしまった可能性がある、とのことだ。

保存食といえども、いつまでも置いておけるわけではない。ストックしている缶詰があるという人は、一度製造年月日を確認してみた方が良いかもしれない。