元祖ミシュラン一つ星ラーメン店は、カップ麺でもミシュラン級？　セブン「蔦」再現麺の実力は...

「蔦」はラーメン店初のミシュラン一つ星獲得店

「Japanese Soba Noodles 蔦」は、東京・代々木上原にある人気ラーメン店。

2015年にミシュランガイド東京でビブグルマン（「星」の評価からは外れるものの、安くてオススメの店のこと）、16年から19年まで4年連続で一つ星を獲得。史上初の一つ星を獲得したラーメン店として話題になりました。

お店のメニューは基本の醤油ラーメンと塩ラーメンが1200円。

「蔦」の名物となっている、フレンチと見紛う「名物特製トッピング」は1000円で、ラーメンと合わせると2000円超え。

ぶっ飛んだ価格設定ですが、高級食材をふんだんに使うことで、ラーメンの枠を超えた支持を集めています。

まるでフランス料理のようなメニューに加え、お店の内装もフランスの高級ブランドである「イヴ・サンローラン」を意識しているとのこと。行列、価格、雰囲気と、普通のラーメン店に比べるとずいぶんと敷居が高いですが、カップ麺でその雰囲気を味わえるのはありがたいですよね。