博多駅ホームに「高級立ち食いラーメン店」誕生　一流料理人が、こだわりの「九州食材」使います

［めんたいワイド－福岡放送］2021年3月31日放送の「めんたいNEWS」のコーナーで、駅のホームに登場したひと味違ったラーメン店が取り上げられていました。

JR博多駅の5・6番ホームに、立ち食いラーメン店「淡麗らぁ麺　明鏡志水」が、3か月限定でオープンしました。

パリの大使館で公邸料理人を務め、外務大臣賞を受賞したこともある一流の日本料理人・秋吉雄一朗さんが手掛ける、1杯600～1000円もするスープにこだわった高級ラーメンです。