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味変を重ね、最後は究極のTKGに... ファミマの冷凍「台湾まぜそば」が楽しくてしょうがない!

オサーン

オサーン

2021.03.28 11:00
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卵黄のコク

パッケージでオススメされていた通り、卵黄を潰して麺とよくかき混ぜてみます。

卵黄を混ぜ合わせた状態
卵黄を混ぜ合わせた状態

たれの肉の旨みに卵黄のコクが加わることで、かなり重厚な味となります。

醤油のキレがマイルドになり、はっきりしたパンチのある味から、ちょっと角が取れて丸くなった味わいになるので、最初はそのままのたれの味を楽しみ、途中から味変アイテムとして混ぜ合わせていくのが良さそう。

個人的には卵黄を加えた方がおいしいと感じましたが、なくても十分おいしいと思います。卵黄を入れずにたれのキレを取るか、卵黄を入れてコクの強さを取るか、好みは分かれそうです。

お酢を入れてマイルドに
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