タピオカ専門店が潰れてラーメン屋に　→内装と味のギャップがすごいことになる

「味は昔ながらの札幌ラーメン」

店長によれば、1月下旬頃に閉店したタピオカ専門店の跡地を「葵葉」にしたという。運営会社は別だが、「あえて」そのまま使用しているそうだ。

「元々タピオカ屋さんの跡地だったんです（笑）。あえて...と申しますか『店内は可愛いけど、味は昔ながらの札幌ラーメン！』と思っていただければ...！入ったイメージと食べたイメージを楽しんでいただきたいと思っています」

また女性向けに入りやすさも意識しているという。食べに来る人は、老若男女問わずだが、内装を見て、ビックリするお客さんもいるそうだ。

ちなみにタピオカドリンクやタピオカを使ったラーメンは販売していないという。札幌ラーメン発祥の西山製麺を使用した本格的な味噌ラーメンなどを提供しているのだ。「変わり種はありません...」と話す店長。

SNS上で話題になったことについて、

「ギャップがあると思いますが、話題になったことを機に興味を持ってもらえれば、嬉しいです。札幌ラーメンを楽しんでいただければ！」

と述べた。