ネギに海老天、カマボコまで...　斬新すぎ？大阪の「年越しパスタ」

ルクア大阪のキッチン＆マーケット内にあるイタリアンフードマーケット「Merca －メルカ－」は、2018年12月26日から31日までの期間限定で「年越し海老天パスタ」を販売する。

一見すると「蕎麦」のような「パスタ」。平成最後の年越しを新しいタイプのパスタで越すのはどうだろうか。

イタリアンらしい年越し

年越し海老天パスタは「平成最後の年越しに、何かイタリアンらしい年越しをできないか」との考えのもとに開発。「ボンゴレビアンコ」を出汁のベースに、細長く平たいのが特徴の慢生パスタ「リングイネ」を絡め、海老の天ぷらやかまぼこ、ネギなどトッピングした。

年越しそばに飽きてしまった人や、蕎麦アレルギーで年越しそばを楽しめなかった人も美味しく、そして楽しくチャレンジできる。「健康長寿」「家運長命」などの縁起をかついで食べる年の瀬の定番料理に、斬新な提案をした形だ。

この年越し海老天パスタは26日から31日まで販売され、1日限定50食。価格は1059円（税込）だ。