もちもち上品！上野風月堂「ゴーフレーシュ いちご」　本店限定、クリスマスの手土産にも

店舗で「焼き上げ」

ゴーフレーシュは本店限定商品。店舗のオープンキッチンで、職人が1枚1枚生地を焼き上げる。もっちりとした食感を生み出すため、しばらく寝かせた後、2枚の生地でクリームをサンドし、提供している。

今回の「いちご」は、北海道産の牛乳を使った爽やかな味わいのクリームチーズに、甘酸っぱいフランス産のいちごピューレを加えた特製クリームを使用。もちもちの生地と上品なクリームが絶妙にマッチした一品だ。

自分へのご褒美にはもちろん、本店限定の販売なので、ウィンターシーズンの上野みやげにもピッタリの商品では。価格は1個280円（税込）。