ぷにっとキュート！ 「くらげこんにゃく」水族館で人気...「作り方は企業秘密」

玉こんにゃく＋突きこんにゃく??

鶴岡の「まるい食品」に電話をすると、社長自ら電話口で話をしてくれた。伊藤久美さんという。

「くらげこんにゃく」開発のきっかけは、鶴岡市近郊にある加茂水族館の前館長・村上龍男さんに勧められたことがきっかけだったという。「くらげ」をメインにした水族館のリニューアルオープンに向けて、お土産となる商品のアイデアを求められたという。

「頭を柔らかくして、考えるといいよ」というアドバイスをもらって、考えに考え抜く中、ふと目にとまったのは、工場の中に転がっていた古い玉こんにゃく用の型だったという。

「でもここから先は、企業秘密です」と笑って、伊藤社長は口を閉ざす。つくり方は秘密なのだ。「玉こんにゃくと突きこんにゃくの食感を併せ持つところが特徴です」と語ってくれたが...。

「くらげこんにゃく」は、昨年、加茂水族館で販売された商品の中で、3位にランクインしたという。くらげの触手の部分に味が浸み込みやすい、他の食材と組み合わせやすい点が好評のようだ。この実績とノウハウを基に、仙台うみの杜水族館用に「仙台味噌味」を開発した、ということだ。

「くらげこんにゃく」を食べてみたい人は、鶴岡市の加茂水族館か、仙台市の仙台うみの杜水族館を訪ねて、ミュージアムショップで購入することだ。それ以外では、まず入手できない。ただ加茂水族館用の商品は、まるい食品の通販ページからも購入できる。