エントリーナンバー3番「ポテトサラダ」
「ポテトサラダ」を選んだのは、同僚のK氏からのアドバイスによるものだ。「マヨネーズは、牛乳と合いそう」ということだが......。正直、筆者はあまり期待していなかった。色こそ同じ白だけど、味の系統は全然違うし。
ところが実際に合わせてみると、これが驚き。これまでの食べ合わせにおける大きな「壁」だった牛乳の甘みが、口の中ですっと消えてしまったのだ。まるで無脂肪乳を飲んでいるような、すっきりとした味わい......マヨネーズの酸味との化学反応なのか？ 個人的に好きな味ではなかったが、これはちょっとした発見だった。
