うどん県・香川の絶対的地位が「揺らぐ」日

福岡「ちょっと待った！発祥はウチだよ」

うどん県で突っ走る香川と、追う埼玉――。東京にいると両県にスポットライトが当たりがちだが、隠れた「うどん大国」が九州に存在する。それは「福岡」だ。

国際貿易港として栄えた博多は中国との交易が盛んで、うどんも中国から当地に伝わった。福岡市の承天寺境内には「饂飩蕎麦（うどんそば）発祥之地」と記された石碑が建っている。

全国的には「とんこつラーメン」のイメージが強いけれども、福岡ではうどんの方が支持されており、地元系のチェーン「牧のうどん」と「ウエスト」がしのぎを削っている。

何度でも言うけど福岡に来て本当に食べなきゃいけないのはラーメンよりうどんです。

— 福岡でカズワタベがのらりくらりと (@kazzwatabe) 2014, 9月 27

写真は福岡のソウルフード牧のうどん！念願の牧のうどんをやっと食べる事ができました。 pic.twitter.com/bmTk125SII

— 浜崎貴司 (@HamazakiTakashi) 2014, 9月 8

讃岐うどんのお店は東京にわんさかあるから、福岡うどんのお店に東京出店してきてほしいんだよなぁ。ウエスト、市部だけじゃなくて都心部に出てきてくれないだろうか。東京で「うどん = 讃岐うどん」ばっかりなのが残念。福岡県もさ、香川県に負けず「元祖・うどん県」のブランディングしろよ、と。

— kamio hisashi (@hisa_kami) 2014, 6月 11

時間をかけてゆでためんは柔らかく、モチモチっとした食感。ゴボウの天ぷらをトッピングした「ごぼう天うどん」は、ソウルフードとして福岡の人に愛されている。

何しろ、観光PRには一日の長がある福岡である（参照：サザエさんも、黒田官兵衛も福岡のモノ！？）。いかに香川＝うどんのブランドが強固とはいえ、福岡、そして埼玉が本気で追撃してくれば、10年後には「香川・埼玉・福岡うどん戦争」が巻き起こる可能性も......考えすぎか。