ユニークなご当地麺がたくさん！　山形県の自由すぎる麺事情

at home VOXで毎週連載している『麺は口ほどにものを言う～ご当地ヌードル探訪～』では、常に全国にアンテナを張り、ご当地ならではの麺料理を調査しています。そんな調査を続けていく中で、特に目立った麺料理をいくつも輩出している都道府県があるのです。

それは「山形県」。

山形市のサイトで公開されている、総務省統計局の「家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング（平成23～25年平均）」（平成26年3月14日公表）によると、「中華そば（外食）」における購入金額は、山形市が全国トップ！　全国平均「5,492円／年」に対し、山形市は「12,077円／年」と平均の2倍以上です。

消費量が多いからこそ生まれる、山形県の麺料理に対するアプローチの「自由さ」。実は、山形県には他にも不思議な麺料理が多数あります。そのいくつかを紹介しましょう！