奈良県が「米どころ」だって、知ってますか？

[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2014年10月17日放送で「奈良県産ヒノヒカリ」について取り上げていました。

「一般財団法人　日本穀物検定協会」は、日本全国のお米の味を毎年審査してランキングをつけている機関です。

各地の新米を20人の審査員が、外観（ツヤ）、味、香り、硬さ、粘りの5項目で審査し、さらに総合的な評価を加えて、基準米レベル、優れている、最高評価と格付けします。

こうして審査された米の食味ランキングですが、23年前は最高評価の特Aを獲得していたのが福島や新潟のコシヒカリや、秋田のあきたこまちなど、関西ではまったく獲得していなかったのです。

ですが昨年のランキングを見ると、北海道から九州まで特Aのお米が広がり、全国各地で美味しいお米が作られるようになったことがわかります。

画像はイメージです（WordRiddenさん撮影、Flickrより）