【ディスカバーニッポン】大分のおもてなしレシピ

2016年8月 8日 12:00

「食をテーマに地域活性」を目指す、「地方の食」に特化したご当地の食材&レシピ情報共有サイト「ディスカバーニッポン」です。

インターネットを活用することで、「地方や故郷の魅力を伝えたい」と「地方の魅力を知りたい」をマッチングし、その地方のファンを育て、地域活性に繋げたいとの思いで運営しています。

今回は、海の幸・山の幸に恵まれた大分県のおもてなしレシピを、東京・銀座「坐来 大分(ざらい おおいた)」の総料理長 安心院 淳(あじみ すなお)さんに教えていただきました。

ディスカバーニッポン編集部(株式会社アイ・エム・エフ)

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