「ご飯が牛乳に合わない」？ そんなわけないだろ！と断固主張する...のつづき

（ここまでのあらすじ）「ご飯と合わない」という理由で、給食の牛乳を廃止した新潟県三条市。牛乳大好きっ子だった筆者は、ご飯＋牛乳の組み合わせの優位性を示すべく、さまざまなおかずの力を借りて、実験を行うのであった......。