みなさんは、福井銘菓「羽二重餅」を食べたことはあるだろうか。 フワフワでモチモチな食感がたまらない、シンプルな和菓子。昨今ではアレンジ商品も多数販売され、SNS上でもしばしば話題となっている。 中には、こんな〝ユニーク羽二重餅〟も。 えっ！？（画像は編集部撮影） 2025年8月28日、東京・銀座にある福井県のアンテナショップ「ふくい食の國 291」を訪れたJタウンネット記者が発見したのは「HaveTae TOAST 羽二重トースト」（えびす堂）。 なんと〝トーストに乗せる用の羽二重餅〟なのである。 ど、どういうもの......！？ 「プレーン」「よもぎ」「黒ごまきなこ」の三種類があったので、ひとまずプレーンを購入。パンにのせて焼いてみることにした。 甘くて、とろとろ！ 中身はこんな感じ（画像は編集部撮影） トーストにのせるのにちょうどいいサイズの羽二重餅が3枚入り。 パッケージの説明によると、羽二重餅の粉をよく落としてから食パンに乗せ、「パンがこんがり、お餅がプクっとなるまで」オーブンで焼いたら完成だ。 また、「バターを乗せても◎」とのことだったので、パンにバターを塗り、羽二重餅を乗せ、焼いてみた。 完成（画像は編集部撮影） あつあつの羽二重餅が、とろとろになっていて、最高......！ のびーる（画像は編集部撮影） ただのお餅じゃなくて、羽二重餅なので、ほんのり甘い。 バターの塩気と混ざった甘じょっぱさが、たまらない。 これは、背徳的すぎる！ すごいのびる（画像は編集部撮影） 甘党の人は、あんこやチョコ、黒蜜なんかを塗って、さらにアレンジするのもいいかも......！？ よもぎ味や黒ごまきなこ味も、食べてみたくなってしまった。 ちなみにこの羽二重餅、〝トースト用〟ではあるが、パッケージにはアイスの上に添えたり、あんこやホイップクリーム、果物なんかを包んで食べるのもオススメだと書かれていた。 いろんな楽しみ方ができる「HaveTae TOAST 羽二重トースト」、えびす堂の公式ECでは残念ながら完売してしまっているが、福井県内や「ふくい食の國 291」では購入可能。気になる人は探してみてほしい。
